Wabup Kulon Progo Kunjungi Pengolahan Mocaf

Sendangsari (26/4/2022)

 

KWT Melati Padukuhan Pereng Sendangsari Pengasih dikunjungi oleh Wakil Bupati Kulon Progo, Fajar Gegana, Senin (24/4) terkait hasil olahan umbi-umbian, didampingi oleh Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kulon Progo serta Kepala Cabang Bank BPD DIY Wates meninjau kegiatan pengolahan pangan lokal yang diketuai oleh Yuliana ini.

 

Disambut  oleh Ketua KWT Melati, Yuliana dan anggota, serta didampingi Dukuh Pereng dan Lurah Sendangsari, kegiatan ini sangat memotivasi agar kegiatan di KWT Melati lebih maju lagi. KWT Melati ini mempunyai produk unggulan yaitu mengolah Singkong menjadi Bubuk Mocaf menjadi Tepung Mocaf maupun olahan pangan lainnya seperti Mi Mokaf dan aneka kue. Tepung Mocaf adalah bahan pangan lokal sebagai penggandi gandum/terigu yang berkualitas. KWT Melati dapat memproduksi Tepung Mocaf sekitar 500kg per bulan bahkan bisa lebih.

 

Selain itu KWT ini juga membuat Tepung dari Ubi Jalar. Proses pembuatan menjadi bubuk tepung yaitu ubi dikupas dan dicuci kemudian diparut untuk dikeringkan dan dijemur. Ubi yang telah kering akan disortir dan dilakukan penggilingan, sehingga menjadi butiran halus yang selanjutnya bisa dipacking dan dipasarkan. Tepung Ubi Ungu ini juga dapat untuk bahan pembuat aneka kue atau campuran bahan makanan lainnya.

 

Wakil Bupati memberi arahan agar pembuatan Mokaf ke depan menjadi prospek yang dapat menaikkan nilai jual yang dapat meningkatkan perekonomian seluruh anggota dan masyarakat sekitar, serta mampu bersaing dengan produk-produk olahan berstandar nasional. Meningkatkan penjualan melalui E-Commerce sehingga penjualan lebih mudah dan lebih luas jangkauannya.

 

Yuliana, selaku Ketua KWT Melati beberapa waktu yang lalu juga mendapat penghargaan Peran Perempuan bertepatan dengan Hari Kartini oleh Bupati Kulon Progo, sehingga kiprahnya di bidang Pertanian dan Olahan Pangan sudah tidak diragukan lagi. Dari Kepala Cabang Bank BPD DIY Wates memberikan penawaran bantuan alat yang dibutuhkan dalam proses produksi. Penawaran sangat baik ini direspon positif oleh KWT dengan harapan dapat segera terealiasi sehingga produksi semakin meningkat.

 

Dalam kesempatan tersebut, Lurah Sendangsari, Suhardi menyambut baik perhatian dari Pemerintah Kabupaten dan Bank BPD DIY Cabang Wates tersebut. “Saya mewakili Pemerintah Kalurahan Sendangsari merasa sangat senang dan bangga, dengan adanya motivasi dan perhatian dari Pemkab Kulon Progo serta penawaran bantuan peralatan dari Bankb BPD DIY Cabang Wates. Kami mempunyai harapan bahwa KWT ini bisa lebih maju lagi dan muncul inovasi-inovasi olahan pangan lokal sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan warga sekitar khususnya.” tambahnya. (Red-Ipg)